CHATEAU COTES

DE SAINT DANIEL

Chateau Cotes de Saint Daniel (Шато кот де Сан Даниль) – винодельческое

хозяйство в Крыму. В его образовании участвовали эксперты мирового класса. На винном хозяйстве установлено лучшее европейское оборудование.

Основой для создания такой винодельни послужили французские замки, где виноград и выращивают и вино разливают по бутылкам. Первый урожай виноделы собрали в 2008 году, через год вино разлили в бутылки, и оно стало доступно покупателям.

Виноградники находятся на резких склонах, освещаемых теплым южным солнцем. Виноград, согретый крымским солнцем, отличается особым вкусом. Вино, по- настоящему уникально, благодаря правильной технологии изготовления, раскрывает для каждого свой ароматный мир. Во вкусе чувствуются цветочные нотки, ноты цитрона, фруктовые оттенки.

Эти замечательные крымские вина на конкурсах международного уровня заслуживают высочайших оценок экспертов.

Карта виноградников Крыма chateau cotes de saint daniel
ИСТОРИЯ
АЙ-ДАНИЛЬ
М.С. Воронцов Шато Кот Де Сан Даниль

История появления винного хозяйства Chateau Cotes de Saint Daniel имеет старинные корни. Крым всегда славился виноградом, теплой погодой и морем. И был местом посещения аристократии.

В начале 19 века винодельню Ай-Даниль приобретает генерал-губернатор, граф М.С. Воронцов. Он развивал виноделие и привлекал для работы иностранных экспертов-виноделов. Так, о приобретенном хозяйстве заботился французский винодел Гаузер.

В дальнейшем развивать виноделие продолжил сын графа Воронцова Семен Михайлович. Он не бросил дело своего отца и значительно увеличил виноградные угодья. К сожалению, после смерти графа его жена и племянница не справлялись с винным хозяйством, и когда поступило предложение продать его, согласились. Винодельня перешла в Главное управление уделов при Министерстве императорского двора.

В 1891 году всем виноделием при Управлении Уделов стал заниматься князь Лев Сергеевич Голицын. Его по праву считают основоположником шампанского в России. К этому моменту винный подвал в Ай-Даниле спал разрушаться.

В начале 20 века, его восстановили. В военные и послевоенные годы производство вина пришло в упадок.

Только в 2005 году на месте руин воздвигли новое винодельническое хозяйства с лучшим европейским оборудования. Начался новый виток истории винодельни в Ай-Даниле.